EXPOSICION NUMERO 5 CARBOHIDRATOS

Test química carbohidratos

Obtención de carbohidratos –Luis Carlos cubides rivera Los carbohidratos son los compuestos más abundantes y ampliamente distribuidos en la naturaleza, se hallan en todos los tejidos de animales como en vegetales. Las plantas verdes y algunas algas sintetizan la glucosa (carbohidrato) por medio del proceso denominado Fotosíntesis, a partir de dióxido de carbono y agua. También pueden formar parte de la estructura de soporte, como en el caso de la celulosa o la quitina. Aunque el hombre puede sintetizar la mayor parte de carbohidratos, una buena parte los obtiene de fuentes vegetales.
Pregunta icfes Característica física y químicas de los carbohidratos José David Loaiza Propiedades y Características físicas de los carbohidratos
Los carbohidratos son polihidróxialdehidos y polihidróxicetonas, por lo tanto poseen según el caso el grupo funcional aldehido unos y otros el grupo funcional cetona y todos poseen el gupo funcional OH (alcohol, hidroxilo).
Características físicas:
La presencia de tantos OH le confiere la capacidad de formar puentes de hidrógeno y por ello son solubles en agua. LOs de alto peso molecular como los polisacáridos no son solubles en agua a menos que se utilice calor. Son insolubles en disolventes orgánicos.
Son cristales.　
Disueltos en agua presentan rotación óptica que al ser medida sirve para identificar unos de otros.
Características Químicas:
1. Oxidación
El grupo aldehido puede oxidarse para formar el ácido correspondiente. El grupo OH terminal también puede sufrir oxidación. LO comprueban las reacciones de Fehling y Benedict.
2. Reducción
Tanto los grupos aldehidos como los cetónicos pueden reducirse al alcohol correspondiente. Por ejemplo la glucosa y la fructosa dan por reducción el alcohol ssorbitol..
3. Pueden sufrir fermentación o sea formar alcohol y CO2. Ejemplos la glucosa, fructosa y manosa que contribuyen a formar ldiferentes bebidas alcohólicas comerciales a partir de alimentos como la caña y el centeno.Pregunta tipo icfes Los carbohidratos están conformados por que sustancias a.Carbono, hidrogeno y oxigenob.Oxigeno, hidróxido
c.Carbono, oxigeno y nitrógeno
d.Nitrógeno, bromo y hidróxido
　NOMENCLATURA DE LOS CARBOHIDRATOS –Andrés Camilo guerrero Los carbohidratos predominantes que se encuentran en el cuerpo están relacionados estructuralmente a la aldotriosa gliceraldehido y a la cetotriosa dihidroxiacetona. Todos los carbohidratos contienen al menos un carbono asimétrico (quiral) y son por tanto activos óptimamente. Además, los carbohidratos pueden existir en una de dos conformaciones, y que están determinadas por la orientación del grupo hidroxilo en relación al carbono asimétrico que esta más alejado del carbonilo. Con pocas excepciones, los carbohidratos que tienen significado fisiológico existen en la conformación-D. Las conformaciones de imagen de espejo, llamados enantiomeros, están en la conformación-L. Cual de estas características es falsa acerca de los carbohidratos? a.Todos los carbohidratos contienen al menos un carbono asimétrico (quiral)b.Representa la estructura primaria de una proteína cuyo aminoácido N-terminal es alanina (Ala) y cuyo aminoácido C-terminal es glicina (Gly).c.están determinadas por la orientación del grupo hidroxilo en relación al carbono asimétrico que esta más alejado del carbonilo
d.los carbohidratos son sustancias compuestas de carbono, hidrogeno y oxigeno se les conocía como "hidratos de carbono"
　Generalidades de hidrocarburos--- Juan pablo morales En su composición entran los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno, con frecuencia en la proporción Cn(H20)n, por ejemplo, glucosa C6(H2O)6 de aquí los nombres carbohidratos o hidratos de carbono.
Estos compuestos, abarcan sustancias muy conocidas y al mismo tiempo, bastante disímiles, azúcar común, papel, madera, algodón, son carbohidratos o están preseentes en ellos en una alta proporción.
　
　Pregunta a) A partir de agua, las plantas sintetizan los carbohidratos
b) A partir de agua y sales, las plantas sintetizan los carbohidratos.
c) A partir de dióxido de carbono y agua, las plantas sintetizan los carbohidratos.
d) A partir de carbono y agua, las plantas sintetizan los carbohidratos.como es el proceso de la fotosintesis　
Los carbohidratos se pueden encontrar de forma exclusiva en? a.Los hongos y en el reino mineral
b.Los animales y los vegetales
c.Los animales y los hongos d.Las plantas