GENERALIDADES ALDEHIDOS Y ACETONAS
PROPIEDADES QUIMICAS: ANA LEYDI ASPRILLA
Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional carbonilo -CHO.
La fórmula general de los aldehídos es
GENERALIDADES ALDEHIDOS Y ACETONAS
PROPIEDADES QUIMICAS: Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional carbonilo -CHO.
La fórmula general de los aldehídos es
Un Aldehído, tiene un grupo alquilo (o arilo) y un átomo de hidrógeno unido al átomo de carbono del carbonilo.
La polarización del grupo carbonilo crea atracciones dipolo – dipolo entre las moléculas de aldehídos, lo cual les da mayores puntos de ebullición que los de los hidrocarburos o éteres de peso molecular semejante. Sin embargo los aldehídos no tienen enlaces O – H o N – H, y por lo tanto, sus moléculas no pueden formar puentes de hidrógeno entre sí.
Los aldehídos son más polares y hierven a mayor temperatura que los éteres y los alcanos, pero a menos temperatura que los alcoholes, que están enlazados por puentes de hidrógeno. Aunque los aldehídos puros no pueden tomar parte en puentes de hidrógeno entre sí, tienen pares de electrones no compartidos y pueden formar puentes de hidrógenos con otros compuestos que tengan enlaces O – H y N – H. Gracias a tales puentes de hidrógeno.
No es de sorprender que los aldehídos y las cetonas se asemejen en la mayoría de sus propiedades como consecuencia de poseer el grupo carbonilo. Sin embargo, en los aldehídos el grupo carbonilo esta unido a un átomo de hidrógeno, mientras que en las cetonas se une a dos grupos orgánicos. Esta diferencia estructural afecta a sus propiedades de dos formas fundamentales:
- Los aldehídos se oxidan con facilidad mientras que las cetonas lo hacen con dificultad
- Los aldehídos suelen ser más reactivos que las cetonas en adiciones nucleofílicas, que es la reacción más característica de este tipo de compuestos
Los aldehídos son compuestos de fórmula general R-CHO. Este compuesto tiene una amplia aplicación tanto como reactivos y disolventes así como su empleo en
Un Aldehído, tiene un grupo alquilo (o arilo) y un átomo de hidrógeno unido al átomo de carbono del carbonilo.
La polarización del grupo carbonilo crea atracciones dipolo – dipolo entre las moléculas de aldehídos, lo cual les da mayores puntos de ebullición que los de los hidrocarburos o éteres de peso molecular semejante. Sin embargo los aldehídos no tienen enlaces O – H o N – H, y por lo tanto, sus moléculas no pueden formar puentes de hidrógeno entre sí.
Los aldehídos son más polares y hierven a mayor temperatura que los éteres y los alcanos, pero a menos temperatura que los alcoholes, que están enlazados por puentes de hidrógeno. Aunque los aldehídos puros no pueden tomar parte en puentes de hidrógeno entre sí, tienen pares de electrones no compartidos y pueden formar puentes de hidrógenos con otros compuestos que tengan enlaces O – H y N – H. Gracias a tales puentes de hidrógeno.
No es de sorprender que los aldehídos y las cetonas se asemejen en la mayoría de sus propiedades como consecuencia de poseer el grupo carbonilo. Sin embargo, en los aldehídos el grupo carbonilo esta unido a un átomo de hidrógeno, mientras que en las cetonas se une a dos grupos orgánicos. Esta diferencia estructural afecta a sus propiedades de dos formas fundamentales:
- Los aldehídos se oxidan con facilidad mientras que las cetonas lo hacen con dificultad
- Los aldehídos suelen ser más reactivos que las cetonas en adiciones nucleofílicas, que es la reacción más característica de este tipo de compuestos
la fabricación de telas, perfumes, plásticos y medicinas. En la naturaleza se encuentran ampliamente distribuidos como proteínas, carbohidratos y ácidos nucleicos tanto en el reino animal como vegetal.
Lo que debemos saber de los aldehídos:
1) La función química de los aldehídos es R-CH=O o Ar-CH=O
2) Se les obtiene mediante la oxidación moderada de un alcohol primario.
3) Ejemplo: R-CH2-OH + O -----> R-CH=O ALDEHÍDO
Para nombrarlos se siguen los pasos que a continuación se mencionan:
a) se selecciona la cadena más larga que contiene la función -CHO
b) la función -CHO siempre ocupa el extremo de la cadena, es decir, es el carbono número uno.
c) se anteponen los nombres de los radicales que existan, se agrega el prefijo correspondiente de la cadena y se termina con el sufijo "al".
Ejemplos:
HCH=O metanal o formaldehido o aldehído fórmico
CH3-CH=O etanal o acetaldehído o aldehído acético
CH3-CH2-CH=O propanal o propionaldehído o aldehído propiónico
d) el benceno unido a la función -CH=O se denomina "benzaldehído" o "benzal".
e) si hay otras arborescencias en el benceno, se ordenan alfabéticamente y se escribe en qué carbono se encuentra cada una de ellas.
El grupo funcional de los aldehídos es:
H
|
R - C =O
Lo que debemos saber de los aldehídos:
1) La función química de los aldehídos es R-CH=O o Ar-CH=O
2) Se les obtiene mediante la oxidación moderada de un alcohol primario.
3) Ejemplo: R-CH2-OH + O -----> R-CH=O ALDEHÍDO
Para nombrarlos se siguen los pasos que a continuación se mencionan:
a) se selecciona la cadena más larga que contiene la función -CHO
b) la función -CHO siempre ocupa el extremo de la cadena, es decir, es el carbono número uno.
c) se anteponen los nombres de los radicales que existan, se agrega el prefijo correspondiente de la cadena y se termina con el sufijo "al".
Ejemplos:
HCH=O metanal o formaldehido o aldehído fórmico
CH3-CH=O etanal o acetaldehído o aldehído acético
CH3-CH2-CH=O propanal o propionaldehído o aldehído propiónico
d) el benceno unido a la función -CH=O se denomina "benzaldehído" o "benzal".
e) si hay otras arborescencias en el benceno, se ordenan alfabéticamente y se escribe en qué carbono se encuentra cada una de ellas.
El grupo funcional de los aldehídos es:
H
|
R - C =O
La mayoría de los aldehídos son solubles en agua y presentan puntos de ebullición elevados. El grupo carbonilo les proporciona una gran reactividad desde el punto de vista químico; dan ácidos carboxílicos con mucha facilidad. Los aldehídos se obtienen a partir de los alcoholes primarios, controlando el proceso para evitar que el aldehído pase a ácido.
ALDEHIDO
Aldehído, cada uno de los compuestos orgánicos que contienen el grupo carbonilo
donde R es un átomo de hidrógeno (es el caso del metanal) o un radical hidrocarbonado alifático o aromático. Véase Química orgánica.
La mayoría de los aldehídos son solubles en agua y presentan puntos de ebullición elevados. El grupo carbonilo les proporciona una gran reactividad desde el punto de vista químico; dan ácidos carboxílicos con mucha facilidad. Los aldehídos se obtienen a partir de los alcoholes primarios, controlando el proceso para evitar que el aldehído pase a ácido.
Aldehído, cada uno de los compuestos orgánicos que contienen el grupo carbonilo
donde R es un átomo de hidrógeno (es el caso del metanal) o un radical hidrocarbonado alifático o aromático. Véase Química orgánica.
La mayoría de los aldehídos son solubles en agua y presentan puntos de ebullición elevados. El grupo carbonilo les proporciona una gran reactividad desde el punto de vista químico; dan ácidos carboxílicos con mucha facilidad. Los aldehídos se obtienen a partir de los alcoholes primarios, controlando el proceso para evitar que el aldehído pase a ácido.
Estos compuestos están presentes en muchas frutas, siendo responsables de su olor y sabor característicos, y tienen mucha importancia en la fabricación de plásticos, tintes, aditivos y otros compuestos químicos. Los dos primeros de la serie son el metanal y el etanal.
El sistema de nomenclatura corriente consiste en emplear el nombre del alcano correspondiente terminado en -al.
Cuando el grupo CHO es sustituyente se utiliza el prefijo formil-.
También se utiliza el prefijo formil- cuando hay tres o más funciones aldehídos sobre el
El sistema de nomenclatura corriente consiste en emplear el nombre del alcano correspondiente terminado en -al.
Cuando el grupo CHO es sustituyente se utiliza el prefijo formil-.
También se utiliza el prefijo formil- cuando hay tres o más funciones aldehídos sobre el
Los nombres de los aldehídos se derivan del nombre del alcano con el mismo número de átomos de carbono. La o final del alcano se reemplaza con el sufijo al. Ya que este grupo funcional está siempre al final de una cadena, no es necesario especificar su posición en el nombre, pero su presencia sí determina la numeración de la cadena. Aldehídos más complejos en donde el grupo -CHO está enlazado a un anillo utilizan el sufijo carbaldehído en lugar de al.
Pregunta tipo ICFES:
¿Cuales es la función química de los aldehídos?
a. cetonas
b. éteres
c. alcoholes
d. aminas
PRPIEDADES QUIMICAS DE LAS ACETONAS NOMBRE: JUAN DAVID GARCIA
Cetona, cada uno de los compuestos orgánicos que contienen el grupo carbonilo (CO) y que responden a la fórmula general R—CO—Ro, en la que R y Ro representan radicales orgánicos.
Al grupo carbonilo se debe la disolución de las cetonas en agua. Son compuestos relativamente reactivos, y por eso resultan muy útiles para sintetizar otros compuestos; también son productos intermedios importantes en el metabolismo de las células. Se obtienen a partir de los alcoholes secundarios.
La cetona más simple, la Propanona o acetona, CH3COCH3, es un producto del metabolismo de las grasas, pero en condiciones normales se oxida rápidamente a agua y dióxido de carbono. Sin embargo, en la diabetes mellitus la Propanona se acumula en el cuerpo y puede ser detectada en la orina. Otras cetonas son el alcanfor, muchos de los esteroides, y algunas fragancias y azúcares.
Se reemplaza la terminación o de la cadena principal con ona, se numera la cadena de tal forma que se asigne al carbonilo el índice más bajo posible y se indica esta posición en el nombre del compuesto.
Para nombrar los cetonas tenemos dos alternativas:
El nombre del hidrocarburo del que procede terminado en -ona .Como sustituyente debe emplearse el prefijo oxo-.
Citar los dos radicales que están unidos al grupo carbonilo por orden alfabético y a continuación la palabra cetona.
Cetonas
Compuesto | Nombre |
CH3-C-CH3 װ O | Propanona; dimetil-cetona ó acetona |
CH3-CH2-C-CH3 װ O | Butanona; metil-etil cetona |
CH3 | CH3-CH-CO-CH2-CH3 | 2-metil-3-pentanona |
CH2-CH3 | CH3-CH2-CH2-CH2-C-C-CH2-CH3 | װ CH3-CH2 O | 4,4-dietil-3-octanona |
PREGUNTA TIPO ICFES
A. EN LOS PLASTICOS
B. EN PRODUCTOS QUIMICOS
C. EN LAS GRASAS
D. NINGUNA DE LAS ANTERIORES
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